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海苔蛋皮肉卷的做法

  3张图片

做了海苔蛋皮肉卷,这个卷卷给小朋友吃是最好的,因为里面有猪肉、毛豆、鸡蛋、海苔,浑素搭配营养丰富,而且口味还不错!

食材明细

主料
辅料

海苔蛋皮肉卷的做法步骤

  • 海苔蛋皮肉卷的做法步骤:1
    1
    准备好的猪肉糜和剁碎的毛豆籽
  • 海苔蛋皮肉卷的做法步骤:2
    2
    把猪肉糜和毛豆籽混合后再次用刀剁均匀
  • 海苔蛋皮肉卷的做法步骤:3
    3
    把猪肉糜和毛豆碎放入大碗里,加入料酒、姜汁、香油、鸡粉、盐和生粉搅拌均匀,用筷子按一个方向多搅一会
  • 海苔蛋皮肉卷的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打匀,平底锅里刷上一层色拉油
  • 海苔蛋皮肉卷的做法步骤:5
    5
    倒入适量的蛋液摊成蛋皮
  • 海苔蛋皮肉卷的做法步骤:6
    6
    把蛋皮取出铺在竹帘上
  • 海苔蛋皮肉卷的做法步骤:7
    7
    上面放上海苔,均匀抹上调好的肉馅
  • 海苔蛋皮肉卷的做法步骤:8
    8
    用竹帘卷起来,稍稍卷紧,不用太紧因为蒸的时候肉馅会膨胀
  • 海苔蛋皮肉卷的做法步骤:9
    9
    自动锅里加入适量清水,放入配套蒸架
  • 海苔蛋皮肉卷的做法步骤:10
    10
    我把海苔蛋皮肉卷再放在另一个蒸架上
  • 海苔蛋皮肉卷的做法步骤:11
    11
    加上盖子启动开关按钮,选择(清蒸.荷香鸡)程序,烹饪程序自动执行,用时28分钟
  • 海苔蛋皮肉卷的做法步骤:12
    12
    按照平时的蒸制时间,我提前8分钟结束程序

小窍门

2个鸡蛋液,如果摊薄点的蛋皮可以做3张,厚点的做2张
用竹帘卷起来的时候稍稍卷紧,不用太紧,因为蒸的时候里面的肉馅会膨胀
锅里的水不要太多,否则水沸腾后会溢上来影响口感
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   小清新   高颜值   老人   宴客菜   午餐  

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