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【皮冻】自己做健康下酒菜

【皮冻】自己做健康下酒菜的做法

2张图片

“翻了翻冰箱，已经攒了好久的猪皮，可以做皮冻了。用来下酒也不错哦！自己做的皮冻，虽说口感不如买的，但那是真材实料的。不用担心加了胶什么的，健康最重要，口味就放在其次吧！”

食材明细

主料

猪皮适量

辅料

姜适量

配料

盐适量

原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

皮冻的做法步骤

1
猪皮稍煮开一会儿。
2
取出冲冷水，再刮去肥肉部分，清理干净残留猪毛。
3
切成小条。
4
重新换一锅水，约猪皮的5倍，加入处理好的猪皮，姜片，盐。
5
煮沸后，转小火，煮约2小时。
6
倒入容器，放入冰箱冷藏，结冻后切块，蘸蒜酱吃。

来自美食天下雨木的作品

使用的厨具：煮锅

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