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自制酸辣粉

自制酸辣粉的做法

1张图片

“最近想吃酸辣粉，就自己动手做起来了。味道不错”

食材明细

主料

红薯粉 适量

辅料

炸花生米 适量
香菜适量
榨菜适量

配料

盐适量
生抽适量
醋适量
郫县豆瓣酱 适量
辣椒面 适量
葱末适量
姜末适量
蒜末适量
糖适量
植物油 适量
香油适量
猪肉馅 适量

酸辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

自制酸辣粉的做法步骤

1
原料准备，将葱姜蒜切末备用，花生米炸熟备用
2
红薯粉煮熟，备用
3
热锅，放少许油，将猪肉馅煸至变色
4
锅中依次放入郫县豆瓣酱，辣椒面，葱姜蒜末，并加入生抽，和少许糖
5
待锅中调料炒出香味后，锅中加水，并放盐调味
6
将煮开的汤盛入碗中，根据自己口味加入醋，并将煮好的红薯粉盛入碗中，再加入炸好的花生米，香菜及榨菜就完成啦

小窍门

如果有细孔的漏勺，可以将煮好的汤料过滤下，这样比较方便喝汤，哈哈

来自美食天下吴旋的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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