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香酥海鱼

香酥海鱼的做法

2张图片

“收拾冰箱发现上次赶海买的小海鱼还没吃，做成香酥鱼吧！”

食材明细

主料

海鱼适量

辅料

盐适量
醋适量
味精适量
油适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香酥海鱼的做法步骤

1
将洗好的海鱼放入容器里，加入盐，味精，加入少量的醋（能软化鱼刺）腌制15分钟
2
锅内用于炸鱼的油加热约八成热，下入腌好的鱼进行炸制。炸鱼的时候一般下锅一分钟就能使鱼上色，否则是油不够热，还得再烧会儿
3
喜欢原味的出锅后就可以立即吃了，也可以在表面撒上自己喜欢的蘸料。

小窍门

油一定要够热，这样炸出的鱼才会酥脆

来自美食天下 suiyandanling 的作品

使用的厨具：炒锅

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