“鲫鱼：所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。　
豆腐：营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。”

主料

• 小鲫鱼 2条
• 豆腐 1大块
• 香葱 适量
• 香菜 适量

辅料

• 八角 1个
• 花椒 几粒

配料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 香油 适量
• 白胡椒 适量