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土豆烧肉

膳道kitchendao

土豆烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 300g
土豆 300g

辅料

青椒 20g
红椒 10g
葱白 5g
姜片 5g

配料

盐 4g
鸡粉 4g
糖 2g
料酒 5g
生抽 5g

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆烧肉的做法步骤

1
土豆去皮滚刀切件
2
猪肉切小块
3
土豆入油锅炸熟(土豆表面有点酥），控油备用。
4
稍微焯水，除去猪肉表面的血污，备用。
5
起锅倒油炒香姜、葱白，加入猪肉翻炒，倒入料酒、倒入300g清水烧沸。
6
接着倒入土豆、青椒、红椒、4g盐、4g鸡粉、2g糖、5g生抽调味。
7
大功告成~~

小窍门

1、猪肉焯水可去除血污。
2、土豆要放入7层热的油锅炸3、4分钟。

来自美食天下膳道kitchendao 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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