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下饭菜炒杂酱

下饭菜炒杂酱的做法

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“老公挑食，吃肉嫌塞牙，挑食不肯吃素，这属于他喜欢吃的一道荤素搭配的菜了，贡献出来让家有挑食的可怜下厨人试用。”

食材明细

主料

肉末适量
土豆适量
香干适量

辅料

大蒜生姜 适量
辣椒适量

配料

盐适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

下饭菜炒杂酱的做法步骤

1
土豆刨皮洗净，一块钱的香干，绿盖碗里是肉末，洗过后绞的肉末，怕坏了就先炒熟了放冰箱的，大蒜仔拍碎，生姜切末，红椒切碎。
2
土豆香干全部切成小粒，土豆过筛冲净多余的淀粉。
3
锅内放油，将土豆粒放入锅内炒，我一般都会将土豆粒炒至熟了再加其它东西，这样的土豆特香。
4
这样就可以了。
5
加入香干丁，肉末，大蒜，辣椒末，酱油，盐翻炒均匀。
6
加入装菜的盘子小半盘水氽入锅中，闷煮至水收干。
7
水收干后加入鸡精就可以装盘咯，拌饭吃特棒，而且荤素搭配，吃多也不怕。

来自美食天下艾草香的作品

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