客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

酸甜胭脂藕

灵的厨坊
酸甜胭脂藕的做法

  5张图片

食材明细

主料
  • 藕 适量
  • 紫苋菜 适量
辅料

酸甜胭脂藕的做法步骤

  • 酸甜胭脂藕的做法步骤：1
    1
    藕一节，洗净，去皮。
  • 酸甜胭脂藕的做法步骤：2
    2
    将藕切成薄片。
  • 酸甜胭脂藕的做法步骤：3
    3
    锅中水烧开，滴几滴白醋下去，接着放入藕片，将藕粉片快速煮片刻。捞出沥干。
  • 酸甜胭脂藕的做法步骤：4
    4
    紫苋菜洗净，放锅中加入清水，将紫苋菜熬成汁。
  • 酸甜胭脂藕的做法步骤：5
    5
    汤汁中加入1勺白醋。
  • 酸甜胭脂藕的做法步骤：6
    6
    加入蜂蜜调和。
  • 酸甜胭脂藕的做法步骤：7
    7
    将藕片放进去浸泡。
  • 酸甜胭脂藕的做法步骤：8
    8
    盖上盖，放入冰箱冷藏1小时左右即可食用。
  • 酸甜胭脂藕的做法步骤：9
    9
    粉粉的颜色，酸酸甜甜的，很爽口。

小窍门

灵的叨叨：
1.粉色的浓淡是根据紫苋菜的多少和水量来调整的。
2.焯烫藕片时可以在沸水中滴入几滴白酣，可防止藕变黑。
3.冷藏浸泡的时间尽量可以长一些，这样口感更脆爽，藕片也能充分吸收粉色，更漂亮。
4.也可以用紫甘蓝熬成汁。
5.藕片滋味酸甜，藕有去火清痘的作用，是适合秋季滋润身体的佳品。
6.同样的方法也可以用来浸泡其它浅色的食物，，比如白萝卜、冬瓜之类的。。
来自 美食天下 灵的厨坊 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜   创意菜   秋季食谱  

你可能还喜欢

更多
家常菜 创意菜 秋季食谱

热门专题

更多
红烧带鱼 四喜丸子 蜂蜜柠檬茶 肠仔包 家常小炒 火腿面包 炒合菜 蒜蓉菠菜 豆沙饼 剁椒皮蛋 金桔蜜饯 香菇炒油菜 焗土豆泥 韭菜炒豆皮 芹菜香干

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹