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芦笋恋菇

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芦笋恋菇的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 肉丁腊八豆 适量
配料

芦笋恋菇的做法步骤

  • 芦笋恋菇的做法步骤：1
    1
    食材：芦笋、鲜菇、调料：橄榄油、肉丁腊八豆XO酱生抽、盐
  • 芦笋恋菇的做法步骤：2
    2
    将芦笋汆水2分钟，捞出沥干水。
  • 芦笋恋菇的做法步骤：3
    3
    鲜蘑菇汆一下水2分钟。
  • 芦笋恋菇的做法步骤：4
    4
    鲜蘑菇汆一下水2分钟，捞出沥干水。
  • 芦笋恋菇的做法步骤：5
    5
    热锅热油，倒入汆过水的鲜蘑菇，用油煎炒，然后陆续加入适量的生抽，肉丁腊八豆和XO酱，稍翻动几下即可出锅装盘。

小窍门

芦笋氽水时放点油和盐可以保住芦笋的绿色和原味。鲜菇焯水后就不易吸油，翻炒时不需放水。
来自 美食天下 肖姐厨房 的作品
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