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蜂蜜小面包

蜂蜜小面包的做法

1张图片

“这款面包看似有点复杂，其实一步一步做起来也不难，做出的成品，内部组织特别松软，外皮香脆，灰常好吃哦！”

食材明细

主料

高粉 250克
酵母 2克
盐 1克
鸡蛋 1个
牛奶 100克
细砂糖 50克
黄油 20克

辅料

砂糖 5克
面粉 10克
白芝麻 10克

配料

色拉油 适量
蜂蜜水 适量

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

蜂蜜小面包的做法步骤

1
将除黄油外的所有主料放入面包机中搅拌20分钟。
2
加入黄油在揉20分钟，出膜。
3
发酵至2倍大。
4
揉匀排气，分割成8分，滚圆松弛15分钟。
5
取一份小面团，擀成长条，卷起捏紧封口。
6
从中间一分为二。
7
切面朝下，用手稍稍按扁，底部蘸料（砂糖、面粉、白芝麻），摆入烤盘。
8
逐一做好挨个摆入烤盘。
9
再次发酵，刷植物油，烤箱200度预热，中层烤15分钟。
10
烤好后，刷一层蜂蜜水。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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