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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法

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食材明细

主料

白粥 3人份
瘦肉一小块
皮蛋 1个
香菇 4朵

辅料

生姜适量
盐适量
淀粉适量
酱油适量
葱花适量
香油适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1
瘦肉切小片。
2
加少许盐、酱油、淀粉、清水及香油抓匀，腌制20分钟左右。
3
香菇洗净切片。
4
腌制好的肉片，不粘锅煸炒至变色。可以不炒，直接放煮开的粥里煮熟就好了。
5
皮蛋切小块。
6
生姜切丝。我煮粥喜欢放点姜丝，感觉味道更鲜。
7
晚上用电饭煲预约煮好一锅白粥。早晨倒入铸铁锅里。
8
放入香菇、皮蛋、姜丝煮开。
9
放入香菇、皮蛋、姜丝煮开。
10
加入炒好的肉片。加少许盐调味。
11
撒上葱花即可。可放可不放，我习惯放，调味，而且看起来好看，有食欲。

来自美食天下 Haapy忧子的作品

使用的厨具：煮锅

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