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虾皮两吃之——【超级美味的虾油】

虾皮两吃之——【超级美味的虾油】的做法

1张图片

“大家每次吃虾时，往往把虾皮都丢掉，这样太可惜了。我为大家介绍两种虾皮的吃法。简单又实用，健康又美味。”

食材明细

主料

鲜虾 500克

辅料

色拉油 300克

原味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

虾油的做法步骤

1
把鲜虾用清水清洗干净，沥干水分放入冰箱冷冻20分钟。
2
把冻好的鲜虾的虾头和虾尾用剪刀剪下，再把虾皮扒下来。
3
把扒下来的虾头、虾尾和虾皮用水冲洗干净，沥干水分。
4
把炒锅做火上烧干，倒入色拉油，然后把沥干水分的虾皮也同时倒入炒锅中，用下火慢慢熬。
5
熬虾油一定要有耐性，当色拉油变成红色既是熬好了。虾油可以用来调馅、拌凉菜、炒菜。。。。。。

来自美食天下太阳1968 的作品

使用的厨具：炒锅

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