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肉末蒸蛋

肉末蒸蛋的做法

4张图片

“女儿无肉不欢，而且好像和蔬菜有仇。排骨能大口大口的啃，蔬菜却总是说嚼不动。为了能让女儿吃点菜，特意切了胡萝卜碎末在里边。”

食材明细

主料

肉末适量
鸡蛋适量
胡萝卜 适量

辅料

料酒适量
生抽适量
食盐适量
葱姜适量
胡椒粉 适量
食用油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末蒸蛋的做法步骤

1
原料：肉末、鸡蛋、胡萝卜。
2
胡萝卜擦丝，再切成末，切些葱姜末。
3
肉馅加入料酒、胡椒粉、生抽、食盐、鸡精、少许食用油，搅拌均匀。
4
搅拌均匀，加入葱姜末，加入香油搅拌均与。（建议葱姜末后放）
5
加入切好的胡萝卜末拌匀。
6
拌匀的肉末放入稍稍深一点的盘子中铺平。
7
把鸡蛋直接打在肉末上，放入蒸锅。
8
大火烧沸，转中小火蒸10分钟即可。
9
蒸好的肉末鸡蛋，可以这么吃，也可以用蒜泥、香油、老醋调份蘸料蘸着吃。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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