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茶叶蛋

茶叶蛋的做法

2张图片

“一直想做，今天终于做了”

食材明细

主料

鸡蛋适量

辅料

花椒适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
红茶适量
桂花适量
玫瑰花 适量
甘草适量
砂仁适量

配料

酱油适量

五香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

茶叶蛋的做法步骤

1
八角、香叶、桂皮，红茶必备，其他可自行添加，吃辣的可以加辣椒干。我自己就添加了桂花玫瑰甘草。增加花香味。
2
鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出
3
将鸡蛋敲至壳有裂纹
4
锅中放入香料加入水至锅
5
汤料煮开后加入5大勺生抽
6
再次煮开后下入敲碎的鸡蛋盖上盖子小火煮上15分钟
7
焖上几个小时，就可以吃了
8
建议晚上做焖到第二天早上吃，非常入味

来自美食天下 stephanieTsui 的作品

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