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山楂罐头

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主料

辅料

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由于找不到打孔器，我只好用一个奶茶管来处理山楂核，工具虽然简陋，但由于山楂是新鲜的倒也不怎么费事。经过处理的山楂外观还是完整的圆球状，但核却一点也没有了。
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瓶子就是平时吃了罐头的瓶子，洗干净蒸了。
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将洗干净去了核的山楂放进蒸好的瓶子，再倒入刚刚熬好沸腾的糖水，拧好盖子，放凉了听到盖子陷下去的“叭”的一声，罐头就做好了。
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放个十来八天后就酸酸甜甜就是它了！有的糖多一点的，放时间久一点，就会成胶状，和果冻一样，可好吃了。书上说，新鲜的爱情不易保存，所以人们把它腌制成婚姻。我说，新鲜的山楂不易保存，所以我把它们做成罐头。