“猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
猪骨煮汤能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。”

主料

• 猪骨 适量
• 黄豆芽 适量

辅料

• 红萝卜 适量
• 姜片 适量
• 全贝干 适量
• 葱花 适量

配料

• 盐 适量
• 胡椒粉 适量