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椰汁玉米汤圆&鳕鱼排

椰汁玉米汤圆&鳕鱼排的做法

2张图片

“白白的汤圆面中加入了玉米粉，感觉依旧那么软糯。粗中有细，营养丰富。煮好的汤圆浸泡在椰汁中，香浓、绵甜，口感格外的不同。
椰汁玉米汤圆，配上煎鸡蛋和鳕鱼排，简单而又营养的早餐就这样诞生了。”

食材明细

主料

糯米粉 90克
玉米粉 30克
椰子粉 1袋
鸡蛋 1个
鳕鱼排 1个

辅料

黑芝麻粉 15克
糖桂花 2茶匙
色拉油 1茶匙

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

椰汁玉米汤圆的做法步骤

1
准备好食材。
2
将1茶匙色拉油和糖桂花加入黑芝麻粉中，调匀成汤圆馅料。
3
糯米粉与玉米粉混合，用水和匀成汤圆面。
4
取一团汤圆面，包入馅料成玉米汤圆。
5
如此包完所有汤圆。（包汤圆的同时，炒锅加油，开始煎鸡蛋和鳕鱼排）
6
锅中水开，下汤圆煮熟。
7
取一碗，倒入椰子粉；用开水调匀备用。
8
煮熟的汤圆盛入椰汁中即可。

小窍门

1、糯米粉与玉米粉的比例为3:1,。玉米粉不可太多，否则难以成形。
2、椰汁粉本身有甜味，喜欢甜食还可适当加点糖。

来自美食天下籣草児的作品

使用的厨具：煮锅

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