“猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳;经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老。”

主料

• 猪肝 1页

辅料

• 葱 1块
• 姜 1块
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 大料 半个