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自制肉酥
huihuiren
1张图片
食材明细
主料
里脊肉
0.188kg
辅料
海苔粉
适量
芝麻
适量
黄豆粉
适量
配料
老抽
半勺
料酒
半勺
生抽
1勺
生姜粉
少量
白糖
1勺
酸甜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
自制肉酥的做法步骤
1
肉放在水里浸泡大约2小时,倒出血水
2
用擀面杖敲打正反面
3
加入调料,加较多的水,大火煮开,小火慢炖,到肉烂
4
然后开锅,收干水份
5
用料理机稍微打打(几秒钟)
6
用不粘锅开始翻炒,中途加入芝麻,等添加,炒到干爽就好了
7
完全凉透了,用密封盒装起来
来自 美食天下
huihuiren
的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
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