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鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉适量
洋葱适量
尖椒适量
木耳适量
胡萝卜 适量

辅料

老抽适量
生抽适量
盐适量
白糖适量
花椒适量
辣椒适量
郫县豆瓣酱 适量
醋适量
葱适量
蒜适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
1、将肉切丝，用生抽和盐腌制；
2
2、将泡发的木耳、尖椒、洋葱、胡萝卜切丝待用；
3
3、调汁：醋:老抽=3:1，白糖少许，郫县豆瓣酱适量；
4
4、锅中放油温热，放入花椒、辣椒，再放入葱蒜炒香；
5
5、放入肉丝，炒至变色；
6
6、放入胡萝卜丝翻炒半分钟后倒入洋葱丝、青椒丝、木耳丝、盐少许炒熟；
7
7、将调好的汁倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。
8
将菜倒入盘中，开吃！

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使用的厨具：炒锅

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