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全国唯一药用鸭-连城白鸭原产地推荐煮法

冠泉连城白鸭

全国唯一药用鸭-连城白鸭原产地推荐煮法的做法

1张图片

食材明细

主料

原产连城白鸭 1只

辅料

盐适量

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

鸭汤的做法步骤

1
（1）解冻洗净采用冷水浸泡解冻或自然解冻后用清水洗净
2
（2）切块将鸭肉切块（去除鸭屁股）
3
（3）焯水将鸭肉放入锅中边加热加捞去血水浮沫
4
（4）洗净将焯水后的鸭肉用清水洗净
5
（5）加水鸭肉洗净后装入陶瓷盆中，加适量净水（矿泉水更佳）
6
（6）隔水清蒸隔水清蒸至熟，养殖年限越长、星级越高需时间越长
7
（7）起锅采用冷水加入适量食盐，无需添加其它任何佐料

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使用的厨具：蒸锅

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