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寿司

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“因为喜欢，所以尝试。
每每怀念起大学时期的寿司的味道，就会砰然心动，浮现出很多美好的回忆。鉴于现状是不容易轻易的再尝到这种味道，于是决定自己动手做，做属于自己的味道。或许还能香及他人。
如果是这样的话，挺好的。”

主料

辅料

配料

1
蒸米饭：需注意：1、米饭要蒸的干些，蒸好后最好是一粒一粒的。2、用好点的米会更香。具体操作：讲生大米及适量水放入电饭煲中或压力锅中，调至米饭功能，蒸，直至蒸好。
2
调米：讲蒸好的米凉至用手试不烫手时，讲米饭盛出，放在盆内，假如适量的白芝麻、香油及寿司醋，调匀，直至闻到香味时为止。
3
制作：讲寿司卷放在板上，铺上保鲜膜，在铺有保鲜膜的寿司卷上放上寿司专用紫菜，放适量米饭在紫菜上，铺匀，铺至紫菜2/3的位置处。（切记不能铺满）；卷：稍微用点力（避免切时散形，掉米）切：刀洗净，盛一碗凉水沾刀，避免因站到破坏包饭的形状。装盘：摆成自己喜欢的造型就完成了。
4
制作：讲寿司卷放在板上，铺上保鲜膜，在铺有保鲜膜的寿司卷上放上寿司专用紫菜，放适量米饭在紫菜上，铺匀，铺至紫菜2/3的位置处。（切记不能铺满）；卷：稍微用点力（避免切时散形，掉米）切：刀洗净，盛一碗凉水沾刀，避免因站到破坏包饭的形状。装盘：摆成自己喜欢的造型就完成了。