“儿子非常喜欢吃鸡，尤其是口水鸡！
当然，这样的美味不用说，我也非常喜欢滴！
口水鸡很好做，就是调料用的多，所以不常做。
口水鸡要做的鲜嫩，另一个重要步骤是放入冰水浸泡，这样鸡肉才嫩，连鸡皮都是脆脆的。”

主料

• 仔鸡 1只

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 香醋 适量
• 麻油 适量
• 红油 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 胡椒粉 适量
• 熟花生 适量
• 熟芝麻 适量
• 红辣椒 适量
• 鸡精 适量
• 冰水 适量