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果丹皮——海棠版

柳柳0001

1张图片

“家里的海棠余了~~~口感太酸，我不是很爱吃，怎么消灭它们呢~浪费可是可耻的~~~前几天看见山楂果丹皮的做法，就想着用海棠可不可以~反正他们是“twins”~~~美食无极限，勇于创新才最好，哈哈”

食材明细

主料

海棠适量

辅料

砂糖适量
水少量
食用油 适量

酸甜口味
煮工艺
数天耗时
简单难度

果丹皮的做法步骤

1
刚开始做时忘记照照片，因为海棠果去核，去的我已经麻木了，因为真的很多很多~好了不多说了，我就直接描述了，先将海棠果洗净去核，然后将他们都倒入豆浆机/搅拌机里，稍微加一些纯净水，一点点就好，不要没过海棠，其实也可以不加，因为海棠含水量比山楂多，我加了一点点水，最后熬了很久。
2
刚开始做时忘记照照片，因为海棠果去核，去的我已经麻木了，因为真的很多很多~好了不多说了，我就直接描述了，先将海棠果洗净去核，然后将他们都倒入豆浆机/搅拌机里，稍微加一些纯净水，一点点就好，不要没过海棠，其实也可以不加，因为海棠含水量比山楂多，我加了一点点水，最后熬了很久。
3
下面有图有真相了~把打碎的海棠放到锅里，不要加水了哦~~~
4
大火煮开后，加入白砂糖/冰糖，喜欢甜的多放，酸的少放，改小火慢炖，看到稍微粘稠的时候关火，稍微凉凉，这个时候，我们可以做些别的准备工作~~~
5
ok~准备工作是找个平板/平盘，我没有好看的平盘/烤盘之类的，就用了我家的大案板，裹上保鲜膜当盘子用，如果家里有合适的厨具，直接往上面刷上一层薄薄的食用油
6
把熬好的海棠平铺到平板上，不要贪心铺太厚，否则凉置的时间会很长，而且不易成型，上图是我放了两天后的效果，因为保鲜膜没有铺的很平，等他干的时候，凹凸处就出现了裂口，导致卖相很不好TOT~
7
晾干后，就可以卷起来了~~~因为我品尝心切~有点着急，再放一天就完美了~
8
哈哈~美食隆重登场~~~底面沾了食用油看着很有光泽~~~远远一看，很有超市卖的手撕猪肉脯~海棠版果丹皮创新成功！！！剩下熬好的海棠，可以装在保鲜盒里放在冰箱里，当海棠果酱哦~~~这样就不会浪费了呦~
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哈哈~美食隆重登场~~~底面沾了食用油看着很有光泽~~~远远一看，很有超市卖的手撕猪肉脯~海棠版果丹皮创新成功！！！剩下熬好的海棠，可以装在保鲜盒里放在冰箱里，当海棠果酱哦~~~这样就不会浪费了呦~