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意式香浓菜汤的做法

  3张图片

这是一款适合中国胃的西式汤,很好喝,尤其是配着硬邦邦的面包,泡在里面吃。

食材明细

意式香浓菜汤的做法步骤

  • 意式香浓菜汤的做法步骤:1
    1
    原料图。红腰豆泡一夜。
  • 意式香浓菜汤的做法步骤:2
    2
    土豆切丁,加一碗水打成泥。洋葱蒜切末,芹菜培根切丁,圣女果切两半。
  • 意式香浓菜汤的做法步骤:3
    3
    锅里融化黄油,小火把洋葱蒜炒香。
  • 意式香浓菜汤的做法步骤:4
    4
    放入培根,炒出油,放入杂菜,小番茄,腰豆炒均匀。
  • 意式香浓菜汤的做法步骤:5
    5
    倒入土豆泥,一碗牛肉汤或者骨头汤。大火煮开,调入盐,胡椒粉小火熬煮到腰豆软(不要烂),汤汁成茄汁色。
  • 意式香浓菜汤的做法步骤:6
    6
    汤汁浓郁后,加入芹菜大火煮开即可。

小窍门

1,这个汤浓郁就是土豆泥的作用。特别香浓好喝。



   2,没有高汤就用水或者浓汤宝,或者鲜鸡汁等代替,我觉得只用水也很好喝的。



   3,红腰豆可以用红豆代替,但是记住一定要提前泡软。不然很难煮。
使用的厨具:平底锅
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