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【2011年菜展】我家拿手菜——蒜爆羊肉的做法

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食材明细

【2011年菜展】我家拿手菜——蒜爆羊肉的做法步骤

  • 【2011年菜展】我家拿手菜——蒜爆羊肉的做法步骤:1
    1
    羊肉从冰箱里拿出来化冻。
  • 【2011年菜展】我家拿手菜——蒜爆羊肉的做法步骤:2
    2
    羊肉切成薄片。
  • 【2011年菜展】我家拿手菜——蒜爆羊肉的做法步骤:3
    3
    加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。
  • 【2011年菜展】我家拿手菜——蒜爆羊肉的做法步骤:4
    4
    把蒜瓣洗净。
  • 【2011年菜展】我家拿手菜——蒜爆羊肉的做法步骤:5
    5
    切成片状。
  • 【2011年菜展】我家拿手菜——蒜爆羊肉的做法步骤:6
    6
    锅里放油,六成热放入肉片煸炒。
  • 【2011年菜展】我家拿手菜——蒜爆羊肉的做法步骤:7
    7
    炒至变色。
  • 【2011年菜展】我家拿手菜——蒜爆羊肉的做法步骤:8
    8
    盛入盘中。
  • 【2011年菜展】我家拿手菜——蒜爆羊肉的做法步骤:9
    9
    锅里留底油,放入蒜片煸炒。
  • 【2011年菜展】我家拿手菜——蒜爆羊肉的做法步骤:10
    10
    放入醋煸出香味。
  • 【2011年菜展】我家拿手菜——蒜爆羊肉的做法步骤:11
    11
    再把羊肉倒入锅中翻炒。
  • 【2011年菜展】我家拿手菜——蒜爆羊肉的做法步骤:12
    12
    倒入酱油、料酒和白糖。
  • 【2011年菜展】我家拿手菜——蒜爆羊肉的做法步骤:13
    13
    翻炒片刻即可。
  • 【2011年菜展】我家拿手菜——蒜爆羊肉的做法步骤:14
    14
    出锅装盘,即可享用。
使用的厨具:炒锅

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