“第一次见到这个名字，就被深深吸引。不知是什么时候才有的美食佳肴，我想应该是和慈禧有些关联的，所以才叫---老佛爷红烧肉。因为加了当归，党参，红枣，所以烧出的肉非常香，比一般的红烧肉口感更好，别有一番滋味。”

主料

• 五花肉 250克
• 栗子 100克
• 熟鹌鹑蛋 10个

辅料

• 干辣椒 2个
• 红枣 2个

配料

• 大料 2个
• 花椒 10粒
• 当归 一片
• 党参 一小把
• 香叶 2片
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量