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菜谱

拍黄瓜

西马栀子 发表于2011-05-03
拍黄瓜的做法

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简单美味的家常拍黄瓜有很多种做法,但是我还是喜欢原味丶喜欢那黄瓜的味道,当黄瓜放在菜板上,用切菜刀平拍下去,把黄瓜拍裂这时满屋都能闻到黄瓜的清香真是让人陶醉。香的舒服,香的清新。。。这道简简单单的拍黄也是夏令的重头菜。
主料
  • 黄瓜(2根)
调料
  • 大蒜(4瓣)
  • (2克)
  • 鸡精(2克)
  • (少许)
  • 香油(适量)
厨具
  • 其它
  • 1
     
    黄瓜洗净放在菜板上,用切菜刀平拍,使黄瓜开裂。
  • 2
     
    切成小块。
  • 3
     
    大蒜剁碎。
  • 4
     
    把拍好的黄瓜和大蒜放入盘中,加入盐 香油 鸡精 和少量的醋搅拌均匀即可。

小窍门:

黄瓜要选用比较嫩的这样味道才会浓
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