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肉碎麻辣烫

肉碎麻辣烫的做法

1张图片

“很简单的做法，加入老干妈牛肉辣酱，适当调味，就可做出与小吃麻辣烫一样的口味，自己的做的，最主要还是吃着放心，安心。”

食材明细

主料

肉末 80克
豆腐 300克

辅料

葱末适量
蒜末适量

配料

花椒粉 1匙
水淀粉 1匙
盐适量
干妈牛肉辣酱 1大匙
高汤精 少许

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉碎麻辣烫的做法步骤

1
豆腐切成方丁，在沸水里焯一下捞出。
2
锅中放油，爆香葱蒜末后加入肉末炒香至半熟。
3
加入老干妈牛肉辣酱、花椒粉、豆腐炒匀。
4
加入水、高汤精煮沸。
5
锅开后，继续煮几分钟，勾中薄薄的水淀粉、撒少许生菜丝点缀出锅。

小窍门

汤里还可添加自已喜欢的蔬菜做为配菜。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

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