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煎饼类 油饼 千层饼 鸡蛋灌饼 煎饼果子

bribeau,创建于2010-3-11
馅饼制作注意事项:一 面要软,硬了不好吃;二 馅不能水及及的。

制作油饼口味上我喜欢蛋香葱花味,口感上喜欢软软的蓬松的口感—例如加馒头丁的油饼,我个人总觉的用发酵好的面糊做的葱花油饼好吃。
  • 褡裢火烧

    爱吃de胖子

    原料:牛肉、胡萝卜、葱、姜、盐、酱油、美极鲜、五香粉、花生油、面粉、水。

    火烧与煎相比不放油,与烤相比时间短。
    提起火烧就是“烙”,带小麦特有的“麦香味”。

  • 多重营养—肉末豆腐鸡蛋饼

    诗心

    原料:鸡蛋、肉末、豆腐、食盐、料酒、生抽、胡椒粉、姜葱末、白糖。

  • 金黄诱人—南瓜双椒鸡蛋饼

    诗心

    原料:鸡蛋、南瓜、青红彩椒、食盐、胡椒粉。

  • 香煎豆腐包

    A苹果小厨

    原料:春卷皮、豆腐、香菇、葱、火腿肠、盐、鸡精。

    你说春卷除了炸吃外煎吃是否也很好吃?是否能够达到异曲同工的效果?
    春卷皮要会做。
    长方形春卷皮要用楼主的方法做。

  • 馋嘴小吃---里脊肉饼

    红豆厨房

    原料:面粉、里脊肉、酵母、生菜、盐、糖、胡椒粉、料酒、淀粉、炸鸡粉、吉士粉、辣椒粉、孜然粉、香油。

    福山的儿教小大爹烧烤时加耗油,其实就是为了嫩。
    楼主这种擀面当揉面的方法很值得学习,在没有机器的情况下只有这样才能“揉匀揉透”。

  • 香煎土豆饼

    小鲜之味

    原料:土豆、洋葱、肉馅、油、盐、鸡精、五香粉。

    尝试一下,好吃的话哪天炖土豆剩下了就烙饼吃。

  • 蚝仔烙姐妹篇之丝瓜烙

    YinnaChow

    原料:丝瓜、蕃薯粉、鸡蛋、香菜、葱、小虾仁、香菇、清水、盐、孜然粉、油。

    学创意—楼主有才,学配料—配料刚刚的。

  • 方便快捷—米饭鸡蛋饼

    诗心

    原料:鸡蛋、剩米饭、白糖。

    我以后不做蛋炒饭了,我做鸡蛋米饭饼—甜的,咸的。

  • 路边小吃---二合一蛋饼

    诗心

    原料:鸡蛋、面粉、香葱、盐。

  • 馋嘴小吃---苹果土豆饼

    红豆厨房

    原料:大土豆、苹果、糯米粉、柠檬汁、白糖、面包糠。

    可以尝试—因为有一种类似豆沙的感觉—如果土豆泥加适量面粉烙饼会是一种什么感觉呢?