“莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，爽脆,色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热。它还具有独特的营养价值，不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。最近新学了一道既漂亮又美味，既简单又省事的炝拌莴笋。”

主料

• 莴笋 一根

辅料

• 桂皮 适量
• 香菇 3朵
• 姜 适量
• 干辣椒 3个
• 芝麻 适量

配料

• 盐 适量
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量