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红薯饼

红薯饼的做法

1张图片

“其实之前做过一次红薯饼，不过加了炼乳和肉松，而且是煎制的。
但是今天感恩节，要来点家乡的味道啊～
简单的原料：红薯，糯米粉和白糖。然后采用蒸的方法，简单易学哦～”

食材明细

主料

红薯一个
糯米粉 适量
白糖适量

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

红薯饼的做法步骤

1
准备原料：红薯切块，白糖，糯米粉，一小碗水，一个盘子和一个大碗。
2
将盛红薯的碗内加少量水，入微波炉高火8分钟。（根据各自红薯的大小调节时间，红薯熟烂是标准）
3
把红薯装入方便袋，用擀面杖将其压成泥。（也可以用其他方式，总之只要压成泥就好）
4
将红薯泥，白糖和适量糯米粉混合。（白糖根据自己对甜味的要求加，糯米粉加的量是要使这三样原料揉成光滑的团，不粘手为宜。要是沾手可再加糯米粉。）
5
将三样原料揉成光滑的团。我大概揉了4分钟。
6
做成自己喜欢大小的图案和大小。我就做的简单的圆饼。要是面团沾手或者有点硬，可在手上沾点水做。
7
将红薯饼放入水已经烧开的蒸锅，旺火蒸8分钟。（可根据自己做的红薯饼大小自行调节时间）
8
成品图，软糯香甜的红薯饼出炉啦！乘热吃哦～

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使用的厨具：蒸锅

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