菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃

五香卤蛋

开心小精灵

五香卤蛋的做法

4张图片

“滋味鲜美，营养丰富的五香卤蛋，制作非常的简单。因为三姨坐火车，走远路，所以为她准备了一些，带着路上吃，山东人吗，用煎饼一卷，再来一点老妈给准备的辣鸭肠，就能凑合一顿饭，关键是能抵饿。”

食材明细

主料

鸡蛋 20个

辅料

桂皮适量
香叶适量
八角适量

配料

花椒适量
姜适量
精盐适量
老抽适量

五香口味
煮工艺
一天耗时
简单难度

五香卤蛋的做法步骤

1
鸡蛋煮熟，煮鸡蛋火不要太大，开锅后小火5分钟停火焖熟即可。
2
煮熟的鸡蛋稍凉后，剥去蛋壳。
3
准备调料。（桂皮、八角、香叶、花椒、姜）
4
调料过一遍水，放入锅内，倒入老抽、精盐，大火煮开，熬制20分钟。
5
把剥好的鸡蛋放入熬好的卤汁中。
6
继续煮5分钟。
7
停火，放置一夜。

小窍门

鸡蛋泡的时间越长卤香越浓。

来自美食天下开心小精灵的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

五香卤蛋的更多做法

你可能还喜欢

更多

小吃