“这个季节是出姜的季节，菜市场有大量的子姜出售，看着都眼馋。用子姜炒肉类，味道很好，用泡菜水泡过的子姜，味道更好，最近较忙，还没有泡出来呢，先拿生姜炒吧。不能吃猪肉，咱用鸡肉，一样好吃。吃了这个菜后在一本书上看到说鸡肉跟芹菜一起吃会伤元气什么的，想想生活中常常这样搭配，不必大惊小怪的，咱又是天天吃。”

主料

• 子姜 一大块
• 鸡胸肉 半块

辅料

• 葱 适量
• 蒜 适量
• 芹菜 适量

配料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 烹调油 适量