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学做烧麦的做法

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看到许多美食家做得如花似玉般的烧麦也忍不住要尝试一下,虽然不是很好但是自己亲手做得还是挺满意的。

食材明细

主料
辅料
配料

烧麦的做法步骤

  • 学做烧麦的做法步骤:1
    1
    香菜、香菇、胡萝卜洗净
  • 学做烧麦的做法步骤:2
    2
    将三种食材分别剁碎、葱剁碎
  • 学做烧麦的做法步骤:3
    3
    肉末加料酒、胡椒粉、生抽腌制
  • 学做烧麦的做法步骤:4
    4
    所有材料倒入容器里加少许盐拌匀
  • 学做烧麦的做法步骤:5
    5
    和好的面团静置30分钟后案板上揉匀
  • 学做烧麦的做法步骤:6
    6
    切成大小均匀的剂子
  • 学做烧麦的做法步骤:7
    7
    擀成四周薄中间厚的圆皮
  • 学做烧麦的做法步骤:8
    8
    包入适量馅料
  • 学做烧麦的做法步骤:9
    9
    中间捏紧上面成花朵状,枸杞点缀一下
  • 学做烧麦的做法步骤:10
    10
    锅中做冷水摆好生坯
  • 学做烧麦的做法步骤:11
    11
    大火烧开转中火蒸15分钟即可

小窍门

由于没加糯米所以馅料比较散不好包,正宗的做法应该是料馅里加糯米,那样的话无论是外观还是味道都会更好一些。第一次做没经验请谅解!
来自 美食天下 康康1818 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  

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