菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱宴客菜

宫保杏鲍菇

爱下厨的猪

宫保杏鲍菇的做法

2张图片

“这是我参加主题赛的第二个作品，麻烦大家帮我投票哦”

食材明细

主料

杏鲍菇 适量
胡萝卜 适量
莴笋适量
青椒适量
熟花生 适量

辅料

干辣椒 适量

配料

海天味极鲜酱油 适量
醋适量
糖适量
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
淀粉适量
油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

宫保杏鲍菇的做法步骤

1
准备材料。
2
杏鲍菇切成丁，胡萝卜去皮切成丁，青椒切小块，莴笋去皮切成丁用少量的盐腌出水分。
3
把剪成段的辣椒、酱油、蚝油、醋、糖、盐和鸡精用少量水调成料汁，水淀粉加少量水调匀。
4
锅烧热倒入一汤匙的油。
5
倒入杏鲍菇煸炒出水分。
6
等到煸炒出的水分被炒干后即可盛出。
7
倒入胡萝卜丁和一汤匙水炒至水干。
8
倒入挤去水分的莴笋翻炒均匀。
9
倒入杏鲍菇继续翻炒。
10
倒入调好的料汁翻炒。
11
倒入青椒翻炒均匀。
12
倒入熟花生米炒匀即可。

小窍门

1莴笋丁用盐腌一下，挤去水分再炒，炒出来的莴笋能保持嫩绿

和脆嫩的口感。

2花生米淘洗干净，平铺在烤盘中，放入没有预热的烤箱150度烤

25分钟，中途记得翻几次。（如果是干的花生米15分钟就行）

来自美食天下爱下厨的猪的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱宴客菜

宫保杏鲍菇的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜老人