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宫保杏鲍菇

宫保杏鲍菇的做法

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“这是之前做的啦，虽然很下饭，可是大热天里还是不太想吃这重口味的菜，总体也比较喜欢清淡的~~”

食材明细

主料

杏鲍菇 1只
辣炒花生 小半碗

辅料

香葱 2根
蒜 1瓣
姜 1小块
干红辣椒 4个
花椒少许

配料

酱油 1汤匙
醋 1汤匙半
白糖 1汤匙
淀粉少许
鸡精少许
盐适量
油适量

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

宫保杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇洗净切小丁；
2
蒜切片；干辣椒切段；葱切粒；姜切末；花椒洗净待用；
3
调好汁：酱油、醋、白糖、淀粉，加少量水拌匀；
4
杏鲍菇入开水中焯烫，然后捞出沥干水分；
5
热油锅，加入花椒爆出香味然后去掉；加入葱白、蒜片、姜末、干辣椒炒香；
6
倒入杏鲍菇炒一会儿；
7
倒入调好的酱汁炒匀；
8
倒入辣花生炒匀；
9
加盐、鸡精调味，洒入葱花即可。

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使用的厨具：炒锅

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