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【蒜香奶酪焗虾】--- 口味浓郁的鲜美烤虾的做法

  8张图片

虾是很营养很鲜美的一种食材,它的烹饪方法多种多样。西式的焗虾,不但样子精美,而且香味浓郁,,让人忍不住食欲大增。

食材明细

主料
辅料
配料

蒜香奶酪焗虾的做法步骤

  • 【蒜香奶酪焗虾】--- 口味浓郁的鲜美烤虾的做法步骤:1
    1
    原料图:大虾。
  • 【蒜香奶酪焗虾】--- 口味浓郁的鲜美烤虾的做法步骤:2
    2
    配料图:红酒、沙拉酱、香草碎、蒜茸、青红椒末、马苏里拉芝士。
  • 【蒜香奶酪焗虾】--- 口味浓郁的鲜美烤虾的做法步骤:3
    3
    大虾洗净,在背上切一刀,(不要完全切断,底部相连),剔去虾线,放在盘子里。
  • 【蒜香奶酪焗虾】--- 口味浓郁的鲜美烤虾的做法步骤:4
    4
    加入红酒,腌制10分钟左右。
  • 【蒜香奶酪焗虾】--- 口味浓郁的鲜美烤虾的做法步骤:5
    5
    把沙拉酱、香草碎、青红椒末,盐一起拌匀备用。
  • 【蒜香奶酪焗虾】--- 口味浓郁的鲜美烤虾的做法步骤:6
    6
    腌制好的虾放在铺有锡纸的烤盘里,背部朝上,铺上一层调好的酱料。
  • 【蒜香奶酪焗虾】--- 口味浓郁的鲜美烤虾的做法步骤:7
    7
    再铺上切成小丝的马苏奶酪。
  • 【蒜香奶酪焗虾】--- 口味浓郁的鲜美烤虾的做法步骤:8
    8
    放入预热好的烤箱200度中层10分钟再转上层3分钟。
  • 【蒜香奶酪焗虾】--- 口味浓郁的鲜美烤虾的做法步骤:9
    9
    在烤虾的时候把西兰花焯熟备用,然后烤好的虾移至盘里,摆盘,装饰上西兰花即可。

小窍门

诗心片语:



1:虾线是虾身体里的残留物,最好剔掉。



2:烤制的具体时间依据自家烤箱而定。



3:最后3分钟移至上层烤是为了让表面上色,也可以选择一直在中层烤。
来自 美食天下 诗心 的作品
使用的厨具:电烤箱
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