“大家都吃过梅菜扣肉，香芋扣肉，不妨试试猴头菇扣肉吧，，，猴头菇扣肉是用猪五花肉和猴头菇制成的，猴头菇吸取了肉的浓香。非常润滑。则五花肉伴有猴头菇的清香，味道更加醇厚。更加酥烂入味，肉肥而不腻，入口即化了。
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪，猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者理想食品。能提高人体免疫功能，可延缓衰老对消化道肿瘤患者大有裨益，是宜药宜膳的理想食品。”

主料

• 五花肉 500克
• 猴头菇 50克

辅料

• 西兰花 适量

配料

• 五香粉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 香油 适量
• 豆瓣酱 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量