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蜂蜜麻花

蜂蜜麻花的做法

1张图片

“香软的大麻花，和面时用了牛奶和鸡蛋，咬一口，外壳有点脆，内里却是象面包那样喧软，蜂蜜大麻花，香呢。”

食材明细

主料

面粉 300克
牛奶 100克
鸡蛋 50克

辅料

蜂蜜 50克
糖 30克

配料

盐 2克

甜味口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

蜂蜜麻花的做法步骤

1
将所有材料混合揉匀，醒发十分钟左右。
2
分成大小相同的剂子。
3
搓成长条再次醒发一会。
4
搓成麻花状。
5
按紧收口。
6
再次醒发十几分钟，用手轻按下不回缩即可。
7
油烧至四五成热，放入麻花，保持中小火炸熟即可。
8
控油放凉即可食用。

小窍门

1、麻花放入锅中时，如果麻花浮在油上，证明麻花已经完全醒发好了。
2、油温不要过高，以免造成外糊内生的现象。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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