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剁椒溜鸡丁

剁椒溜鸡丁的做法

3张图片

“最近又和剁椒干上了！做什么菜都想放点大红剁椒，这火艳艳的个大红色真是惹人喜欢呀，就是不吃，看着也很红火，呵呵...

来上个快手菜，手重不小心油放多了，大家忽略哈~~”

食材明细

主料

鸡腿肉 适量

辅料

剁椒适量
蒜适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

剁椒溜鸡丁的做法步骤

1
鸡腿剔骨切丁，用盐、料酒、胡椒粉腌15分钟左右。
2
准备一小碗鱼香汁（酱油、醋、料酒、味精、白糖、淀粉拌匀。
3
锅少放油，倒入蒜蓉和剁椒用小火爆香，不停翻炒，至剁椒爆出红油。
4
将腌好的鸡丁倒入锅内，用大火翻炒至鸡肉发白即熟，再倒入鱼香汁勾芡，完成。

来自美食天下大脸娃娃的作品

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