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西兰花河豚丁

西兰花河豚丁的做法

1张图片

“还是吃河豚肉干，这次尝试一下的新的做法，用西兰花和红线椒来配，用蚝油来提鲜，效果真的不错，一个字，鲜美，非常鲜美。”

食材明细

主料

西兰花 适量

辅料

河豚鱼干 适量
红椒适量
蒜适量

配料

盐适量
蚝油适量
芝麻油 适量
鲜鸡汁 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

西兰花河豚丁的做法步骤

1
西兰花掰成小朵用沸水焯一下捞出过凉。
2
河豚肉干去骨切丁泡发。
3
红椒切细段，蒜切片。
4
锅中油烧热，入河豚丁。
5
将河豚肉炒出香味，色略变。
6
加入蒜片与红椒炒匀。
7
加入西兰花。
8
略炒后加入蚝油。
9
加入芝麻油。
10
加入鲜鸡汁。
11
炒匀关火出锅。

小窍门

这道菜我没放盐，因为蚝油中已有咸味。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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