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葱香蟹籽酱

葱香蟹籽酱的做法

1张图片

“蟹籽酱，是我们当地的一个特产，用海蟹的籽加上其它材料发酵而成，鲜香略咸，用来生食或或炒食味道都相当不错。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
蟹籽酱 30克

辅料

红椒适量
葱白适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

葱香蟹籽酱的做法步骤

1
准备蟹籽酱、鸡蛋、大葱白。
2
将鸡蛋打散，葱切段。
3
加入蟹籽酱。
4
加入蟹籽酱。
5
炒出香味后，倒入蛋液。
6
快速翻炒。
7
炒至蛋液凝固，放少许红椒末点缀出锅。

小窍门

蟹籽酱中有盐份，所以不用再加盐，葱可以多放点，提香。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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