“山东煎饼卷大葱，是多少老山东难以忘怀的家乡滋味啊！如今生活好了，煎饼成了健康食品，煎饼卷大葱也由物质匮乏年代饱肚充饥的代表食物，变成了餐桌上极受欢迎的宠儿。
然而只是煎饼和大葱，未免有点儿单调，而且也太素了，不符合嗜肉一族的口味啊，今天这道菜，给煎饼卷大葱换换花样——大煎饼切成小片儿，大葱换成了香葱，另外搭配上炸酥肉和生菜叶，摆一个漂亮的盘儿，取个好听的名字，端上年饭桌也毫不逊色呢！”

主料

• 山东大煎饼 1大张
• 五花肉 250g

辅料

• 香葱 适量
• 生菜 适量

配料

• 盐 1/2小勺
• 料酒 2小勺
• 五香粉 1小勺
• 生抽 2小勺
• 老抽 1/2小勺
• 干面粉 适量
• 食用油 适量