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蒜末豉油蒸鱼

蒜末豉油蒸鱼的做法

1张图片

“鱼有太多种吃法，今天俺做的鱼是用微波炉蒸的。非常简单而且速度快，味道很香。最适合没有烹饪经验的新手。”

食材明细

主料

鲫鱼 1条

辅料

蒜末 2大匙
豉油 2大匙

配料

葱适量
姜丝适量

蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜末豉油蒸鱼的做法步骤

1
鲫鱼杀好洗净鱼身上斜划几刀，姜切成丝，蒜剁碎。
2
盘底和鱼身上放葱和姜丝。
3
覆上保鲜膜放入微波炉，按蒸鱼三分钟即可。
4
蒸鱼的同时坐锅点火倒入适量油烧至4成热放入蒜末煸炒至金黄色倒入蒸鱼豉油关火。
5
这时候微波炉中的鱼已经蒸好取出，清理掉葱和姜丝。
6
浇上蒜末豉油放上香菜点缀，满屋子都是蒜香味，可以开吃啦。

小窍门

蒜末煸炒时火不能大，否则蒜没出香味就焦了。蒸鱼豉油本身就是咸味的无需再加盐。

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