“医生说一周至少要吃两次猪肝，其他的猪肝做法，豆妈都不太喜欢，只有煮汤还能吃一些。某天妈妈在传统的菠菜猪肝汤里放了几块番茄，原因是她听医生说维生素C可以帮助铁吸收。歪打正着，汤不仅没有异味，反而更添一种酸爽，很好喝。”

主料

• 猪肝 200克
• 番茄 两个
• 菠菜 三棵

辅料

• 姜 一块
• 葱 一段

配料

• 盐 一汤匙 一茶匙
• 料酒 两汤匙
• 胡椒粉 半茶匙
• 香油 一茶匙