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柠檬饼干

柠檬饼干的做法

6张图片

“桌上放着一个被切了一小半的柠檬。临时改变主意，做个柠檬饼干先，不需要打发黄油，相当简单省事。切得比较薄，说着话，差点忘记了，颜色烤得深了一点。”

食材明细

主料

低筋粉 50克
黄油 33克
糖粉 25克
柠檬汁 1.5小勺
柠檬皮屑 1/2小勺
盐 1/8小勺

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

柠檬饼干的做法步骤

1
准备用料
2
将黄油，白糖，盐倒入大碗，
3
拌匀
4
加入柠檬汁，拌匀
5
筛入低筋粉
6
加入柠檬皮屑
7
拌匀
8
整形成直径2-3CM的圆柱，包上保鲜膜，放入冰箱，冷藏至硬
9
切成0.5CM厚的圆片
10
摆入烤盘
11
放入烤箱，中层，上下火180度，烤10分钟左右
12
表面金黄，出炉

小窍门

整形的时候包裹上保鲜膜会比较方便一点，也可以先放在冰箱中冷藏一会，让面团变硬一点再整形

来自美食天下食·色的作品

使用的厨具：电烤箱

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