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酸甜日本豆腐

ｌōｖé_凝凝

酸甜日本豆腐的做法

1张图片

“日本豆腐有点像蒸鸡蛋的口感，呵呵，很好吃，这道菜希望大家可以喜欢。这是在外面饭店吃到了，就想着回来自己研究了，还不错。”

食材明细

主料

日本豆腐 5包

辅料

洋葱 1个
青椒 1个
朝天椒 3个
香菜少许

配料

醋适量
蚝油适量
糖适量
老抽适量
盐适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸甜日本豆腐的做法步骤

1
原料图
2
洋葱、青椒、朝天椒、香菜分别切末
3
取出日本豆腐，切段
4
取出日本豆腐，切段
5
坐锅，放油，放入日本豆腐，煎一会就可以了。不能煎太久。
6
篦出油
7
鸡蛋打融，开始煎鸡蛋。
8
将煎好的鸡蛋摆盘
9
坐锅，放入刚才第二步切末的材料。煸出香味。
10
放入煎过的日本豆腐，放入老抽、蚝油、醋、白糖、盐。
11
将炒好的豆腐放入刚才摆盘的鸡蛋上面就OK啦！

小窍门

做完这道菜后觉得如果煎日本豆腐之前，将豆腐裹一层干面粉，效果也许会更好一些。
蚝油本身是有盐和糖的成分在里面，所以蚝油不能放多了，只是提鲜的作用。

来自美食天下ｌōｖé_凝凝的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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