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五香茶葉蛋

五香茶葉蛋的做法

7张图片

食材明细

A

鸡蛋 6枚
盐 7g

B

配料

冰糖 7g
生抽 60ml

五香口味
煮工艺
一天耗时
普通难度

五香茶叶蛋的做法步骤

1
锅中入冷水→入材料A→大火煮滚→转小火续煮10分钟.
2
鸡蛋捞出浸冷水→冷却后→以钢匙敲裂蛋壳.
3
锅中入足量清水→入材料B→煮滚.
4
入材料C→煮至溶化.
5
入材料D→煮滚.
6
入鸡蛋→中火续煮20分钟.
7
浸泡10小时入味.

小窍门

步骤6将蛋壳完全剥除
则可煮出整枚褐色茶叶蛋

来自美食天下翔九天的作品

使用的厨具：煮锅

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