菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃

汤圆

汤圆的做法

5张图片

“大年初一的早上照例是要吃汤圆的。汤圆馅早就做好了，甚至提前分割成小球，就等着包了。大清早爬起来，这就开始干活了。两种馅料，包成不同的形状，以示区别。”

食材明细

主料

元宵粉 200克
水 150克
黑芝麻汤圆馅 150克

辅料

花生玫瑰汤圆馅 150克

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

汤圆的做法步骤

1
准备用料
2
将元宵粉和水倒入大碗
3
和成软硬适度的面团
4
分割成30个剂子
5
取一个剂子，按成小窝状
6
放入馅料
7
将面皮边缘向上推起
8
逐渐收拢
9
收口后搓圆，这是黑芝麻的
10
花生玫瑰的搓成椭圆形
11
全部包好
12
锅中倒水，烧开
13
逐个放入汤圆
14
转中小火，慢慢煮
15
所有汤圆浮起，即可食用

小窍门

煮汤圆的时候不能用旺火猛煮。水烧开后转中小火慢煮，既容易煮透，也不容易将汤圆皮煮破。

来自美食天下食·色的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

汤圆的更多做法

你可能还喜欢

更多

小吃